油烟净化设施作为一种高效的油烟处理设备，其原理与技术特点对于确保餐饮环境的清洁与安全至关重要。以下是对油烟净化设施原理与技术特点的详细阐述：

　　油烟净化设施原理

　　油烟净化设施主要采用的是高低压电场吸附原理。在外加电场的作用下，介质放电产生的大量携能电子会轰击油烟分子，使其发生电离、解离和激发等一系列复杂的物理、化学反应。这些反应能够将复杂的大分子油烟污染物转变为简单的小分子安全物质，或者将有毒有害物质转化为无毒无害或低毒低害的物质，从而实现油烟的降解和去除。

　　油烟净化设施技术特点

　　双重净化原理：

　　油烟净化设施结合了静电净化和机械净化的双重原理。通过串联式多元组合方法设计的净化电场，能够高效地捕集不同粒径的油烟粒子，确保净化效果。

　　安全保护机制：

　　当设备的检修门被打开时，高压电源会自动切断，确保操作人员的安全。

　　静电电源控制系统具备过流、过压自动保护和抑制短路保护特性，能够在异常情况下自动切断电源，防止设备损坏和安全事故的发生。

　　模块化设计：

　　模组及净化单元采用分体抽屉式设计，使得拆装自由、清洗方便。这种设计不仅减少了维修难度，还延长了设备的使用寿命。

　　模块化设计还使得更换损坏部件更加容易，降低了维修成本。

　　运行安全可靠：

　　油烟净化设施在运行过程中无火花、无高压危险及易损构件，确保了操作的安全性。

　　设备具备过热保护功能，能够在温度过高时自动切断电源，防止设备损坏。

　　设备无外露动力部件，减少了操作过程中的安全隐患。

　　综上所述，油烟净化设施通过高低压电场吸附原理实现了对油烟的高效净化，同时其技术特点确保了设备的运行安全可靠、维修简单方便。这些特点使得油烟净化设施成为餐饮行业不可或缺的重要设备之一。